日本のご当地グルメ、都道府県別ベスト5
日本のご当地グルメとは、各都道府県の気候・地形・食文化から生まれた郷土料理や名物料理のこと。北海道のジンギスカンから沖縄のソーキそばまで、47都道府県にそれぞれ「ここでしか食べられない味」があります。本記事では旅行・食べ歩き・お取り寄せで役立つ、都道府県別ご当地グルメのベスト5を地域ごとに詳しく紹介します。 ご当地グルメとは?郷土料理・名物・B級グルメの違い ご当地グルメは、その土地の食材・調理法・歴史を持つ食べ物の総称です。旅行前に種類の違いを知っておくと、目的に合ったグルメ選びができます。 種類 特徴 代表例 郷土料理 農村・漁村の伝統的な家庭料理。数百年の歴史を持つ 青森のせんべい汁、高知のかつおのたたき 名物料理 観光資源として確立した、地域を代表する料理 福岡の博多ラーメン、大阪のたこ焼き B級グルメ 地元民が日常的に食べる、安くておいしいご当地食 静岡の富士宮やきそば、宇都宮の餃子 ソウルフード 地域住民が強い愛着を持つ食べ物。観光客向けではない 沖縄のポーク卵おにぎり、北海道のザンギ 同じ都道府県でも、市区町村単位でさらに異なるご当地グルメが存在します。たとえば広島県だけで、広島市の「お好み焼き」・尾道市の「尾道ラーメン」・三次市の「ワニ料理(鯉料理)」が並立しています。 北海道・東北地方のご当地グルメ 都道府県別ベスト5 北海道 北海道は農産物・酪農品・海産物のすべてがトップクラスで、ご当地グルメランキングで毎回全国1位に選ばれる食の聖地です。広大な土地と三方を囲む豊かな海が生み出すグルメの数は、他の都道府県の追随を許しません。 青森県 本州最北端の青森県は、日本海・太平洋・陸奥湾の3つの海と豊かな山間部を持つ食材の宝庫です。保存食文化と新鮮な海の幸が組み合わさった個性的なご当地グルメが揃います。 岩手県 盛岡市は「三大麺(わんこそば・冷麺・じゃじゃ麺)」が揃う全国唯一の麺のまちとして知られています。盛岡だけで麺料理の旅が完結する、麺好きの聖地です。 宮城県 仙台市を中心とする宮城県は、牛タン・ずんだ・松島の牡蠣など全国区の名物が集中する東北最大の食の中心地です。 秋田県 秋田県は米と山の食材を活かした保存食文化が発達しており、稲作文化を基盤にした郷土料理が豊富です。 関東地方のご当地グルメ 都道府県別ベスト5 東京都 東京は江戸時代から続く「江戸食文化」と近現代の食の革新が混在し、ご当地グルメの発祥地が多い都市です。意外と知られていない下町グルメが今も残っています。 栃木県 宇都宮餃子の知名度が飛び抜けているが、栃木県には江戸時代の信仰文化から生まれた日光グルメなど、深みのあるご当地グルメが揃っています。 神奈川県 横浜・鎌倉・横須賀・小田原と、市ごとに全く異なるご当地グルメ文化を持つ多様な県です。 中部・北陸地方のご当地グルメ 都道府県別ベスト5 愛知県(名古屋飯) 「名古屋飯」は全国唯一の独立した食文化圏を形成しており、八丁味噌を基盤とした濃厚な味付けが愛知県の料理の根幹を成しています。朝食から夜まで、他県には存在しない料理が揃います。 静岡県 静岡県は日本一の富士山を持つと同時に、B-1グランプリ殿堂入りの富士宮やきそばをはじめ、独自のご当地グルメ密度が高い食の県です。駿河湾の豊富な海産物も見逃せません。 長野県 長野県は日本一多くの8000メートル峰に囲まれた山岳県で、山の食材・保存食・発酵食品を活かした個性的なご当地グルメが発展しています。 新潟県 新潟県は「米どころ・酒どころ」として有名ですが、独自の麺文化と日本海の海産物も見逃せないご当地グルメの宝庫です。 近畿地方のご当地グルメ 都道府県別ベスト5 大阪府 「食いだおれの街」と呼ばれる大阪は、たこ焼き・お好み焼きをはじめとする粉もん文化の発信地であり、庶民の食文化が最も発展した都市のひとつです。 京都府 京都の食文化は1200年の都の歴史と仏教の精進料理文化が融合したもので、素材の旨みを最大限に引き出す「引き算の料理」が特徴です。 […]